La petite maison de Cucuron

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Tous les samedis matin,

je vous propose de nous retrouver dans la cuisine de la Petite Maison afin de partager mon bonheur de cuisiner.
Petites ou grandes recettes, je vous confierai toutes mes techniques et astuces.
Et puis, autour des plats préparés et d’un verre de bon vin, nous passerons tout simplement un bon moment entre passionnés !

Pour le programme du 3ème trimestre 2017
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Pour le programme du 2ème trimestre 2017
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LES RECETTES :

Morilles farcies
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Bouillon de baudroie à l'immortelle
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Gratin de fruits de printemps
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Brousse du Rove aux herbes sauvages
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Carré d'agneau au thym
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Gaufres à la confiture de cerises
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Rouleaux de printemps au foie gras
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Porc au caramel, riz cucuronais
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Les mochis, douceurs japonaises
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Saumon mariné et fumé minute
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Filet de taureau sauce raïto
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Charlotte d'asperges vertes garnie d'un tartare de maigre
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Rouget en habit de fleur de courgette
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Vacherin glacé à la rose
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Tarte fine aux légumes
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Risotto à la carotte et gambas rôtie
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Gâteau au bruccio
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Les antipasti camarguais
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Cromesquis d'escargots petits gris
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L'agneau Pascal
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Bouillabaisse borgne à l'oeuf de cane
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Pintadeau rôti aux morilles
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Tartare de truite
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Truite en croûte d'amandes
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Tarte meringuée à la rhubarbe
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Poischichade, petit pain, socca
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Velouté de poischiche
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Glaçage des légumes
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Horaires
De 10h00 jusqu’à 15h30

Prix
Elèves : 80 euros (cours, repas toutes boissons comprises)
Accompagnant : 70 euros (repas toutes boissons comprises)

Pour réserver,                                      contactez Laurence au 06 83 45 07 00 ou par mail à: info(at)lapetitemaisondecucuron.com